NOS SECRETS DE FABRICATION EN VIDÉO
Alert
Tiramisu breton
  • 500 gr de mascarpone
  • 2 gros oeufs
  • 80 gr de sucre roux
  • 12 palets bretons
  • 2/3 D'un pot d'onctueux caramel au beurre salé
  • Fouetter les jaunes avec le sucre. Bien blanchir.
  • Ajouter le mascarpone et continuer de fouetter.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation trés délicatemnt.
  • Emietter les palets et répartir en trois.
  • Dans le fond des verrines répartir une couche de palets émiettés.
  • Recouvrir de la préparation en alternant les couches.
  • Finir par les palets.
  • Laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
  • Recouvrir et avant de servir napper d'onctueux.
LA RECETTE DE LA SEMAINE
Tiramisu breton
ÉVÈNEMENTS & SALONS BIO
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